torsdag 6. september 2012

Scampi smørbrød







Ingredienser:
(2 pers.)

1 pose scampi
1 pk ruccula
2 tomater
1 fersk mozarella
4 skiver landbrød
olivenolje
1 hvitløksfedd
sweet chilli sause eller egen marinade av olivenolje, chilli og lime
1 ss meierismør

DRESSING
4 ss rømme
2 ss majones
2 ss grov sennep
1/2 rødløk
salt
pepper
dill

fremgangsmåte:

  • Rens scampien og fres det i pannen sammen med meierismør og sweet chilli saus etter smak 
  • Skjær opp landbrødet i fire lange skiver, hell på litt olivenolje og gni hvitløk på begge sider. Varm skivene i ovnen på 225 grader til de begynner å bli litt sprø
  • Hakk rødløk i små terninger og ha alt i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Bland godt
  • Skjær tomatene i skiver og server

Enklere blir det ikke... 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar